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“嗞啦”一聲，
統(tǒng)一旗下開小灶“下飯澆頭”開賣啦！
Q&A小劇場
Q：澆頭是什么？
A：澆頭就是指加在盛好的飯或面條上的菜~比如蓋澆飯、蓋澆面上表面那一層就是澆頭。
澆頭種類非常多，大致有：桃花面料、雞絲涼面料、什錦涼面料、珊瑚涼面料、油潑面料、肉末炸醬鹵、蟹黃炸醬、羊肉哨子、清鹵、紅油醋鹵汁等。
而面條上的澆頭，配上了羊肉就叫羊肉面，有炸醬就叫炸醬面，加了口蘑黃花煮肉和湯就叫打鹵面。
沒有一點廚藝真做不出來好吃的澆頭，不過也不用擔(dān)心，統(tǒng)一旗下開小灶“下飯澆頭”10月正式開售！據(jù)了解，這款主打0添加防腐劑、0烹飪門檻的預(yù)制菜，目前已推出咖喱牛肉、番茄牛肉兩款口味，是統(tǒng)一跨界預(yù)制菜的一次大膽嘗試。
右邊使用了長塑矢量膜TSA秒撕型
作為一款米面皆可澆的“懶人料理包”，該產(chǎn)品可以水浴加熱，也可以開袋后倒入盤中微波加熱，2~3分鐘就能暢享美味，并且還有隱藏“黑科技”，包裝選擇了長塑矢量膜TSA秒撕型高功能性材料與鋁箔等包裝材料復(fù)合而成，能夠滿足121℃，30min的高溫蒸煮，水浴加熱后不需要任何輔助工具，就能一秒直線撕開，避免了因包裝沾水太滑或太燙導(dǎo)致的包裝撕歪、撕爛，有效防止肉汁濺出燙到手或是牛肉、土豆塊等內(nèi)容物掉出來影響消費體驗。
不過，這并不是統(tǒng)一第一次關(guān)注“開袋”這一細(xì)節(jié)。早在2020年，統(tǒng)一就在旗下產(chǎn)品那街那巷蘭州牛肉面的辣油包中使用了長塑矢量膜TSA秒撕型，讓熱愛蘭州牛肉面的消費者們搶先體驗了一把“直撕”的快樂。
可以預(yù)見，連開袋體驗都不曾放過的統(tǒng)一，其新產(chǎn)品也定然不會辜負(fù)消費者的期待，而這樣的用心之舉，也是預(yù)制菜賽道從B端轉(zhuǎn)向C端、從“工廠思維”轉(zhuǎn)向“用戶思維”的一個縮影。
數(shù)據(jù)顯示，預(yù)制菜賽道正在不斷擴容，2017年-2020年預(yù)制菜的年均復(fù)合增長率達到28.8%，2021年行業(yè)規(guī)模已經(jīng)超過3100億元，2026年將達到10720億元。近年來，雀巢、圣農(nóng)、金龍魚、盒馬、安井等眾多國內(nèi)外知名企業(yè)都在跨界推出預(yù)制菜，Z世代、銀發(fā)族成為預(yù)制菜的消費主力。
為了滿足更加多元的人群和場景使用，可以立即冷凍、可以直接加熱、無需工具也能帶來愉快的易開口體驗等包裝功能性的提升也成為預(yù)制菜行業(yè)包裝創(chuàng)新的趨勢之一，這樣的大背景下，越來越多的“統(tǒng)一”們，也正在憑借自身包裝力、產(chǎn)品力、創(chuàng)新力的不斷融合，搶抓預(yù)制菜的萬億風(fēng)口，搶占行業(yè)紅利。